Với vẻ đẹp tao nhã và hương thơm thanh khiết, hoa mai không chỉ có được đời sống tinh thần đầy ý nghĩa cho người thưởng lãm mà còn là nguồn thực phẩm độc đáo, dược chất quý đối với sức khỏe con người
Hoa mai vàng là biểu trưng truyền thống của sự may mắn, tốt đẹp, của sự khởi đầu hữu hiệu và thịnh vượng cho một năm mới. Hoa mai còn có ý nghĩa xua đuổi điều xấu, mang tới điều tốt đẹp cho gia chủ trong một năm. Ngoài vẻ đẹp mỹ miều và những ý nghĩa nêu trên, mai vàng còn có phổ biến công dụng khác. Đây là điểm đặc thù để người trồng mai có thể vững mạnh nhằm nâng cao trị giá kinh tế cho cây mai vàng.
giá trị dược chất ít người biết
Ngoài sắc vàng tươi, nhụy hoa ngào ngạt hương, cây mai còn cất tinh dầu: cineole, borneol, linalool, benzyl alcohol, farnesol, terpineol, indol... Và một số chất khác: meratin, calycanthine, caroten…, có tác dụng kích thích bài tiết dịch mật và ức chế 1 số loại vi khuẩn.
Theo dược khoa cổ truyền, hoa mai vị ngọt hơi đắng, tính ấm, không độc nên được dùng trong không ít bài thuốc chữa bệnh. Lá mai non có thể được dùng làm rau xanh. Vỏ cây mai được sử dụng ngâm rượu và có tác dụng như một loại thuốc bổ, lợi cho tiêu hóa, kích thích cảm giác ngon mồm. Rễ cây mai cũng được dùng làm thuốc như hoa mai, nhất là sử dụng để xổ sán lãi, trị hỗn loạn bạch huyết.
>> Đọc thêm: Hướng dẫn cách chăm sóc mai tháng 9 để cây ra hoa đúng dịp Tết
Thu hoạch hoa mai để chế biến sản phẩm Hương mai tửu của doanh nghiệp TNHH Mai Vàng Tết Ảnh: NGỌC ĐỨC
Không những thế, trong ẩm thực cổ truyền, hoa mai còn được cổ nhân dùng như một loại nguyên liệu để chế biến những món ăn có công dụng bổ dưỡng cường thân cùng với các loại thực phẩm khác như làm thịt heo, thịt dê, hải sâm, trứng gà, cá chép, nấm hương...
như vậy, cây mai không chỉ được sử dụng để làm cảnh, trưng bày vào dịp Tết đến Xuân về mà còn có không ít công năng trong ngành ẩm thực và chăm nom sức khỏe con người.
Tiềm năng lớn mạnh kinh tế
Khu vực quận Bình Chánh, TP HCM hay các thức giấc phụ cận như Long An, Bến Tre… đang tăng trưởng mô phỏng trồng hoa mai làm kiểng, dùng cho làm thuốc và "rượu mai". Mô hình này đang được nhân lên với quy mô to vì ích lợi kinh tế cũng như tiềm năng mà nó đem lại.
Với điều kiện thổ nhưỡng cũng như khí hậu thích hợp, cây mai được trồng ở những khu vực nêu trên lớn mạnh tươi tốt và hoa nở vòng vèo năm. Do đó, người trồng có thể thu hoạch hoa để làm rượu hay làm thuốc như mong đợi.
Theo ông Hoàng Hải, Phó trưởng Phòng Kinh tế huyện Bình Chánh, do khí hậu khu vực này nóng, tầng đất thích hợp tăng trưởng mai vàng nên quận chuyển di người dân hội tụ trồng cây này như loại cây trồng chủ lực. Khi số lượng cây lớn, cảm thấy hoa mai có thể lớn mạnh thêm những sản phẩm khác như rượu, mứt hay bào chế một số loại thuốc, UBND quận đã lên kế hoạch tăng trưởng, nhân rộng mô hình trồng loại cây này để làm cảnh, bào chế dược liệu và chế biến thực phẩm, nhằm cải thiện thêm giá trị cho mai vàng. Bạn cũng có thể tìm hiểu nhiều hơn về những giá trị của cây mai tại mai vang ket noi
Bình Chánh coi đây là một mô hình phát triển kinh tế trong toàn thị xã và tập hợp đẩy mạnh lớn mạnh kinh tế hộ nông dân; gắn kết với các đơn vị phân phối sản phẩm trong khoảng hoa mai để cung cấp trên thị trường trong nước và mục đích chính là xuất khẩu. UBND huyện cũng đang hỗ trợ người dân và các doanh nghiệp hoàn thiện kỹ thuật cung cấp để nhanh chóng đạt chuẩn sản phẩm, làm chủ thị phần.
Ông Bùi Ngọc Đức, Giám đốc công ty TNHH Mai Vàng Tết (xã Bình Lợi, thị xã Bình Chánh), cho biết trước đây, địa phương này cốt yếu trồng mía. Tuy vậy, thu nhập từ trồng mía ko cao do ko cạnh tranh giá được với các vùng vật liệu khác nên người dân muốn chuyển đổi cây trồng. Nắm bắt được nhu cầu của người chơi mai - hoa lớn, hoa đa dạng, đậm sắc, giá rẻ… - dân cày Bình Lợi lấy giống mai ghép hoa lớn, phổ biến cánh và cấy giống trên đất nên cây lớn mạnh nhanh, ít tốn công chăm sóc.
Mỗi mùa Tết, công ty của ông Đức xuất bán được hơn 50.000 gốc mai với giá từ 500.000 đồng đến hàng chục triệu đồng mỗi gốc, tùy vào kích thước và độ tuổi. &Quot;Sau Tết, thấy mai vẫn tiếp diễn ra hoa nên chúng tôi mường tưởng cách tận dụng làm thuốc và thực phẩm. Sản phẩm mứt hoa mai và Hương mai tửu của đơn vị đã chào bán ra thị trường và được người sử dụng đón chờ. Các giai đoạn cung cấp Hương mai tửu cũng rất tinh tế nhằm đảm bảo mùi vị và tính độc đáo của sản phẩm" - ông bật mí.
Theo ông Đức, lúc cung ứng Hương mai tửu, hoa mai phải được hái trong khoảng 6-9 giờ sáng để giữ hương, sau đó rửa sạch, phơi nắng nhẹ và đưa vào bình ngâm với rượu 50 độ. Hương mai tửu được hạ thổ 1-2 năm để rượu ngấm vị và ngon hơn. Tiến trình trồng và cách chăm sóc mai trồng không ra tược để lấy hoa làm rượu cũng phải được tỷ mỉ, theo dõi kỹ lưỡng mới đảm bảo chất lượng và đề nghị.
Với vẻ đẹp thanh lịch và hương thơm thanh khiết, hoa mai không những đem lại đời sống tinh thần đầy ý nghĩa cho người thưởng lãm mà còn là nguồn thực phẩm độc đáo, là dược chất quý đối với sức khỏe con người. Việc trồng mai có thể giúp lớn mạnh kinh tế địa phương, làm giàu cho các hộ dân. Các công ty cũng nắm bắt được cơ hội, đẩy nhanh lớn mạnh vùng vật liệu cũng như chế biến rộng rãi sản phẩm để đáp ứng thị trường trong nước và xuất khẩu.